Substituten voor Perkament of Wax Paper

Perkamentpapier is gemaakt van siliconen of door vellen papier pulp door middel van zwavelzuur tot het gelatineert . Het heeft waarde voor het bakken doeleinden vanwege zijn anti-aanbak eigenschappen en hittebestendigheid en voor het verpakken van voedsel, omdat voedsel heeft geen gifstoffen te absorberen uit het papier . Vetvrij papier is goed voor het verpakken van voedsel, omdat het heeft anti-aanbak eigenschappen en voedsel niet gifstoffen te absorberen . Vetvrij papier kan geen vervanging zijn voor perkament als een anti-aanbak bekleding voor het bakken van gerechten , omdat het niet de hittebestendige eigenschappen van perkament papier . Bladeren en kaf

Natuurlijke en onbewerkte , laat een uitstekende vervanger voor perkament of vetvrij papier voor het bakken en voor het verpakken. U kunt de bladeren van verschillende planten te gebruiken om te bakken gerechten lijn en om voedsel te verpakken. Bladeren die kan dienen als vervanging voor perkament en vetvrij papier onder bananenbladeren , wijnbladeren , vijgenbladeren , maïs bladeren , lotus bladeren en bamboe bladeren . Graanschillen maken ook goede vervangers voor perkament papier voor verpakkingsdoeleinden .
Aluminiumfolie

aluminiumfolie vormt een goed alternatief voor het perkament of vetvrij papier , zowel voor het bakken en voor het verpakken . Echter, zuur voedsel reageren met het metaal in aluminiumfolie en krijg een metalen geur. Die de hele bakplaat met aluminiumfolie voorkomt luchtcirculatie en bederven de smaak van gebakken voedsel .
Plastic Wrap

Hoewel niet een oplossing voor anti-aanbak bakken , plastic wrap een goed hechtende en niet-absorberende vervanging perkament of vetvrij papier ten behoeve van omwikkelen . Eten is niet de inhoud polyethyleen plasticfolie absorberen .
Dough of rijstpapier

Aziatische keuken maakt gebruik van dunne rollen van deeg of rijstpapier als wraps aan stoom of bak vlees en groenten . Deze wraps maken ook uitstekende vervangers voor perkament of vetvrij papier zowel als anti-aanbak bakplaat liners en zoals voedselverpakkingen . Deeg of rijstpapier maakt eetbare bakken liners voor cupcakes of muffins .
Kampyo

De Japanse gebruik kampyo of gedroogde kalebas strips om voedsel te verpakken. Kampyo vereist rehydratie of onderdompelen in water voor gebruik . Kampyo voorgeweekt in soja bouillon dient ook het doel van het inpakken van sushi en andere gerechten.