Eten en drinken:
* Cassoulet: Deze hartige bonenstoofpot, traditioneel gemaakt met witte bonen, gekonfijte eend, worst en varkensvlees, is de bekendste culinaire specialiteit van Toulouse.
* Violeten snoepjes: Toulouse staat bekend om zijn violette bloemen, die worden gebruikt om snoep, jam en andere zoetigheden te maken.
* Wijn: De regio produceert zijn eigen wijn, vooral in het gebied Côtes du Frontonnais, waarbij rode wijnen het populairst zijn.
* Gastronomie: De regio heeft een sterke culinaire traditie, met hartige gerechten met regionale ingrediënten zoals eend, gans, lamsvlees en groenten.
Cultuur en geschiedenis:
* Lucht- en ruimtevaartindustrie: Toulouse is een belangrijk centrum voor de lucht- en ruimtevaart, de thuisbasis van Airbus en andere bedrijven, waardoor het een moderne en innovatieve uitstraling heeft.
* Roze stad: De gebouwen van de stad zijn gemaakt van roze baksteen, waardoor het de bijnaam "Ville Rose" krijgt. Dit draagt bij aan de unieke charme en historische betekenis ervan.
* Romeins en middeleeuws erfgoed: De stad heeft Romeinse en middeleeuwse wortels, wat blijkt uit historische bezienswaardigheden zoals de Saint-Sernin-basiliek en het Capitole.
* Universiteitsstad: Toulouse is een belangrijke universiteitsstad en draagt bij aan de jeugdige sfeer en intellectuele geest.
* Muziek en kunst: De regio beschikt over een levendige muziekscene, vooral met het Toulouse Jazz Festival. Er zijn ook tal van musea en kunstgalerijen die regionale en internationale kunst tentoonstellen.
Natuur en Recreatie:
* Canal du Midi: Dit UNESCO-werelderfgoed loopt door Toulouse en biedt mooie wandelingen, fietspaden en vaarmogelijkheden.
* Pyreneeën: De Pyreneeën, met hun prachtige landschap en buitenactiviteiten, zijn gemakkelijk te bereiken vanuit Toulouse.
* Gers Regio: De nabijgelegen regio Gers staat bekend om zijn glooiende heuvels, wijngaarden en charmante dorpjes en biedt een rustige ontsnapping aan de stad.
Over het algemeen ligt de specialiteit van Toulouse in de mix van zijn rijke geschiedenis, moderne dynamiek, culinaire hoogstandjes en natuurlijke schoonheid. Het is een stad waar traditie en innovatie naast elkaar bestaan, waardoor het een fascinerende en lonende bestemming is.