Hoe schrijf ik een restaurant Cookbook

Als uw restaurant ligt op een populaire volgende , je hebt misschien gehoord van uw klanten te vragen hoe bepaalde gerechten worden gemaakt . Sommigen van hen kunnen zelfs hebben aangegeven dat ze willen dat ze kon koken , net als uw chef . Als uw chef-kok heeft geen bezwaren tegen het delen van haar handtekening recepten , zal de self- publicatie van een restaurant kookboek niet alleen voldoen aan honger nieuwsgierigheid van uw klanten , maar de productie kosten zullen waarschijnlijk worden teruggevorderd door de verkoop ter plaatse en de distributie via de lokale boekhandels . Instructies
1

Identificeer een medium voor uw restaurant kookboek op basis van het aantal recepten zal bevatten , uw productie budget en of het zal foto's weer te geven . Sommige van uw opties omvatten hardcover , softcover , boekje , spiraal - gebonden en CD - ROM . Hardcover is de duurste te produceren en in het algemeen de meest onpraktisch tenzij het erg groot en kan plat . Als u slechts een paar recepten , een boekje is de goedkoopste en kan worden gedaan op een computer thuis . Spiraal gebonden kookboeken zijn gemakkelijk voor koks te gebruiken en vrij goedkoop te hebben gedaan bij Kinko's . CD-ROM's hebben het voordeel van de enorme capaciteit , de integratie van kleurenfoto's en de mogelijkheid om van thuis koks te drukken alleen de pagina's die ze nodig hebben voor de maaltijdbereiding . Kopen van 2

Maak een lijst van recepten . Als je het produceren van een kleine boekje , misschien wil je gewoon concentreren op uw specialiteiten van het huis of een specifieke cursus , zoals uw hapjes of desserts . Een andere optie is om recepten relevant het seizoen of speciale feestdagen omvatten . Als uw plan is om een groot boek of een cd-rom te produceren , kunt u secties voor voorgerechten, salades , soepen , hoofdgerechten , bijgerechten en desserts te creëren . Het opstellen van een inhoudsopgave om ervoor te zorgen u niets weglaten als je het schrijven van recepten beginnen .
3

Ontwerp een eenvoudige sjabloon , zodat elke pagina van uw kookboek heeft een uniforme uitstraling. Op een minimum , elke pagina heeft een complete lijst van ingrediënten , hun metingen en stap-voor- stap instructies over hoe te bereiden , koken en serveren de maaltijd . Extra elementen kunnen schetsen, foto's , aanbevolen vervangingen , wijn paringen en anekdotes over waar de verschillende recepten komen uit .
4

Noteer elk recept , rekening houdend met uw boek doelpubliek . De meeste home keukens , bijvoorbeeld , zijn niet van plan om te worden uitgerust met de high - tech culinaire gereedschappen en apparatuur . Noch is de gewone mens gaat al van de keuken terminologie die u en uw chef-kok voor lief te begrijpen . Het doel van uw kookboek is om de inhoud toegankelijk en leuk voor klanten die willen uw restaurant eten repliceren thuis te maken. Test de grondigheid van richtingen elk recept is door het hebben van beginnende koks bereiden hen en u te voorzien van feedback over het gebruiksgemak .
5

alle recepten Monteer in de volgorde bepaald door de inhoudsopgave . Schrijf een korte introductie en een verklarende woordenlijst en een index voor een snelle verwijzing . Voeg een cover en uw kookboek is klaar voor productie .