* Venetië:een geschiedenis (2011)
* De Venetianen:een nieuwe geschiedenis (2013)
* De erfenis van Venetië:kunst en cultuur in de vroegmoderne tijd (2015)
* Venetiaanse schilderkunst in de Renaissance (2017)
* Venetië:een zakgeschiedenis (2019)
Het werk van Da Roit wordt gekenmerkt door een gedetailleerde en wetenschappelijke benadering van de geschiedenis van Venetië, evenals een passie voor de stad en haar cultuur. Haar boeken worden door critici geprezen vanwege hun rijke wetenschappelijke kennis en boeiende schrijfstijl.
Naast haar boeken heeft Da Roit ook artikelen geschreven voor tal van wetenschappelijke tijdschriften en magazines. Ze trad ook op als gastspreker in radio- en televisieprogramma's om de geschiedenis van Venetië te bespreken.