* Ansichtkaarten uit de provincie:het beste schrijven over eten uit het Amerikaanse hart
* The Steakhouse:essays over rundvlees en mannelijkheid
* Kip spelen:de buitenbeentjes van de Amerikaanse diplomatie
* De laatste lach:de scherpe humor en de donkere humor van het Oude Westen
* Cowboywijsheid:humor en wijsheid van het bereik
* Geweldig Amerikaans Steakhouse-handboek
* 1000 geweldige whiskycocktails:het ultieme whiskyhandboek (co-auteur met Neil Ridley)
* Het Good Food-kookboek (co-auteur met Evan Kleiman)
* De kunst van mannelijkheid (co-auteur met Brett McKay)