- "Het kookboek van de Italiaanse Renaissance" (2006)
- "Het Franse plattelandskookboek" (2008)
- "Het kookboek van het Griekse eiland" (2010)
- "Het Spaanse tafelkookboek" (2012)
- "Het Portugese boerderijkookboek" (2014)
- "Het Marokkaanse Bazaar Kookboek" (2016)
- "Het Libanese Mezze Kookboek" (2018)
- "Het Thai Street Food Kookboek" (2020)
- "Het Vietnamese Streetfoodkookboek" (2022)
Audioboeken:
- "Het eten van Zuid-Italië" (2016)
- "Het eten van Spanje" (2018)
- "Het eten van Portugal" (2020)
Bijdragende auteur aan:
- "Het beste Amerikaanse voedselschrijven 2007"
- "Eten en wijn:het beste van 2008"
Schrijven voor tijdschriften en kranten:
- Redder
- Eten en wijn
- De New York Times
- De Los Angeles Times
- De San Francisco-kroniek