*Een tafelkleed van goud:verhalen over Portugal* (1959)
* Deze wijn uit China:aantekeningen uit Portugal over een wijnreis (met een verslag van de Portugese keuken.) * (1960)
*Mijn geboortegrond-Portugal* (1979)
*Het Good Food Book of Portugal.* (met Marion K. Sanders) (1989)
*De goede wijngids van Portugal* (met Marion K. Sanders) (1992)