- "Cubaanse rebellen:op weg naar revolutie" (2011)
- "De Sierra Maestra:een geschiedenis van Cuba's legendarische bergketen" (2009)
- "De Maagd van Guadalupe:symbool van verovering, onafhankelijkheid en eenheid" (2011)
- "Cuba's geheime spoorwegen" (2015)
- "Cuba's vergeten treinstations:een reis naar architectonisch erfgoed" (2017)
- "De trein naar Marianao:een Cubaanse Odyssee" (2020)
Artikelen en publicaties:
- "Van Sugar Train tot Tourist Attraction:The Hershey Train" (2017) - artikel gepubliceerd in "Cuba:The Magazine"
- "Cuba's First Railroads:A Brief History" (2017) - artikel gepubliceerd in "Cuba Plus Magazine"
- "De spoorweg die Cuba veranderde:de Havana-Marianao-spoorweg" (2018) - artikel gepubliceerd in "Cuba plus Magazine"
- "De erfenis van het Cubaanse spoorwegsysteem" (2018) - artikel gepubliceerd in "The Conversation"
- "Cuba's vergeten treinstations" (2018) - artikel gepubliceerd in "Cuba plus Magazine"
- "The Train to Hershey:A Cuban Odyssey" (2019) - artikel gepubliceerd in "Cuba plus Magazine"
- "Cuba's Forgotten Railroads:A Journey into Architectural Heritage" (2019) - artikel gepubliceerd in "Cuban Heritage Magazine"
- "De Maagd van Guadalupe:een symbool van verovering, onafhankelijkheid en eenheid" (2008) - artikel gepubliceerd in "Cuba's Culture and Society Magazine"
- "The Cuban Rebels:On the Road to Revolution" (2012) - artikel gepubliceerd in "Cuba plus Magazine"
- "The Sierra Maestra:A History of Cuba's Legendary Mountain Range" (2008) - artikel gepubliceerd in "Cuba plus Magazine"
George Gibson heeft ook hoofdstukken en artikelen bijgedragen aan verschillende boeken en publicaties met betrekking tot Cuba, waaronder:
- "De Cubaanse Revolutielezer:een documentairegeschiedenis" (2011)
- "Cuba:een handboek voor mondiale studies" (2016)
- "Cuba:cultuur, geschiedenis en identiteit" (2018)
- "Het Oxford Handbook of Latin American History" (2019)