Ingrediënten:
- 10-12 betelblaadjes
- 5-6 arecanoten
- 1 theelepel kardemompoeder
- 1 theelepel kruidnagelpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 theelepel nigellazaadjes
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 1 theelepel gedroogd gemberpoeder
- 1/2 theelepel zout
Instructies:
1. Was de betelbladeren grondig en dep ze droog.
2. Snijd de arecanoten in kleine stukjes.
3. Meng in een molen of blender de betelbladeren, arecanoten, kardemompoeder, kruidnagelpoeder, kaneelpoeder, venkelzaad, nigellazaad, zwarte peperkorrels, gedroogd gemberpoeder en zout.
4. Maal het mengsel tot een fijn poeder.
5. Breng het pan masala-poeder over in een luchtdichte verpakking en bewaar het op een koele, droge plaats.
Gebruik:
Om pan masala te gebruiken, neem je een kleine hoeveelheid (ongeveer 1/2 theelepel) en plaats je deze in je mond. Kauw er langzaam op, zodat de smaken en aroma's zich vermengen. Spuug het speeksel uit na het kauwen. Pan masala kan na de maaltijd worden geconsumeerd of als ademverfrisser.
Opmerking:
Pan masala wordt over het algemeen als veilig voor consumptie beschouwd, maar overmatig of langdurig gebruik kan in verband worden gebracht met bepaalde gezondheidsrisico's, waaronder mondkanker en spijsverteringsproblemen. Het is belangrijk om pan masala met mate te consumeren en de juiste mondhygiëne te volgen. Bovendien hebben sommige landen beperkingen op de verkoop en consumptie van pan masala vanwege de mogelijke gevolgen voor de gezondheid.