De geschiedenis van Wonton is lang en legendarisch en gaat meer dan duizend jaar terug, tot de Tang-dynastie (618-907 n.Chr.). Wontons zouden afkomstig zijn uit de Chinese provincie Guangdong, waar ze oorspronkelijk gevuld waren met varkensvlees en groenten. In de loop van de tijd verspreidden wontons zich door heel China en werden ze populair in veel andere delen van Azië.
Wontons worden meestal gemaakt door een kleine hoeveelheid vulling in een wontonverpakking te wikkelen, een dun vel deeg gemaakt van bloem, water en zout. De wikkels worden vervolgens in een driehoek of vierkant gevouwen en met een beetje water afgesloten. Wontons kunnen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gebakken. Gekookte wontons worden vaak geserveerd in soep, terwijl gefrituurde wontons meestal worden geserveerd met een dipsaus.
Wontons zijn een veelzijdig gerecht dat je kunt eten als tussendoortje of als onderdeel van een maaltijd. Ze zijn ook een populair ingrediënt in veel Chinese soepen en noedelgerechten. De laatste jaren zijn wontons steeds populairder geworden in de westerse keuken, waar ze vaak worden gebruikt in salades, wokgerechten en andere gerechten.
Hier is een tijdlijn van enkele van de belangrijkste momenten in de geschiedenis van Wonton:
* Tang-dynastie (618-907 n.Chr.): Aangenomen wordt dat wontons in deze periode in de provincie Guangdong zijn ontstaan.
* Song-dynastie (960-1279 n.Chr.): Wontons worden populair in heel China en verspreiden zich naar andere delen van Azië.
* Ming-dynastie (1368-1644 n.Chr.): Wontons worden voor het eerst genoemd in Chinese kookboeken.
* Qing-dynastie (1644-1912 n.Chr.): Wontons worden een populair straatvoedsel in China.
* 20e eeuw: Wontons maken kennis met de westerse keuken en worden populair in restaurants en supermarkten.
Tegenwoordig worden wontons door mensen over de hele wereld gegeten en vormen ze een hoofdbestanddeel van de Chinese keuken.