Televisie:
* Geweerrook (1955-1975) :Deze iconische westernserie versterkte Arness's plaats in de televisiegeschiedenis als de stoïcijnse en rechtvaardige maarschalk Dillon. Hij speelde in alle twintig seizoenen, waardoor het een van de langstlopende televisieshows in de geschiedenis is.
* Het ding (1958) :Deze sciencefiction-horrorfilm markeerde een breuk met de westerse persoonlijkheid van Arness. Hij speelde het monsterlijke buitenaardse wezen, met alleen zijn torenhoge lengte en een kenmerkende stem die herkenbaar was aan de prothetische make-up.
* De Grote Vallei (1965-1969) :Nadat "Gunsmoke" was afgelopen, speelde Arness in deze westernserie de rol van Jarrod Barkley, de patriarch van een gezin dat in de San Joaquin Valley in Californië woonde.
* Hoe het Westen werd gewonnen (1977-1979) :Arness hernam zijn rol als "Matt Dillon" in deze miniserie, die de westwaartse expansie van de Verenigde Staten verbeeldde.
Films:
* Het ding dat niet kon sterven (1958) :Nog een horrorfilm, waarin Arness een dokter speelt die wordt opgewekt door een kwaadaardige wetenschapper.
* De Alamo (1960) :Arness speelde de rol van Davy Crockett in dit epische historische drama, naast John Wayne als William Barret Travis.
* De Gunfighters (1960) :In deze westerse film speelt Arness een revolverheld die gedwongen wordt zijn verleden onder ogen te zien.
* Het rode kenteken van moed (1951) :Een vroege film voor Arness, waarin hij Henry Fleming speelde, een jonge Union-soldaat tijdens de burgeroorlog.
Andere opmerkelijke projecten:
* "De Virginian" (1962-1971) :Arness speelde een gastrol in meerdere afleveringen van deze populaire westernserie.
* "De Cowboys" (1972) :Een westerse film die de ruige charme en acteerkwaliteiten van Arness liet zien.
Dit is een gedeeltelijke lijst en James Arness verscheen gedurende zijn hele carrière in veel andere films en televisieshows. Hij blijft een iconisch figuur in de westerse film en televisie.