Televisie
* Lijn van plicht (2012-2021): Deze veelgeprezen politiedramaserie maakte hem tot een begrip, waarin hij de strenge en intimiderende hoofdinspecteur Ted Hastings speelde.
* De herfst (2013-2016): Hij speelde de rol van hoofdinspecteur Matt Burke, een doorgewinterde politieagent die onderzoek doet naar een seriemoordenaar.
* Gebroken (2016-2017): Hij portretteerde pater Michael, een katholieke priester die zich bezighield met de uitdagingen van het moderne leven.
* Bloed (2015-2019): Hij speelde detective-sergeant Jim McGovern in dit Ierse misdaaddrama.
* De tunnel (2013-2016): Hij verscheen in deze Brits-Franse thriller als Karl Roebuck.
* Het paradijs (2012-2013): Hij speelde John Moray, eigenaar van een warenhuis in dit periodedrama.
* Onze vrienden in het Noorden (1996-1997): Hij speelde de rol van Geordie in deze veelgeprezen dramaserie.
* Het wetsvoorstel (1984-2010): Hij maakte talloze optredens in dit langlopende politiedrama.
Film
* Het huilende spel (1992): Hij speelde de rol van Fergus in deze Oscarwinnende film.
* Mijn linkervoet (1989): Hij verscheen als de broer van Christy Brown in deze veelgeprezen film.
* De Generaal (1998): Hij speelde de rol van Martin Cahill, een beruchte Ierse gangster.
* De wind die de gerst schudt (2006): Hij speelde de rol van Damien in deze Oscarwinnende film.
* Het geheim van Kells (2009): Hij uitte het karakter van broeder Aidan in deze animatiefilm.
* De Garde (2011): Hij trad op als lid van de Ierse Garda Síochána.
* De Frankenstein Kronieken (2015): Hij speelde inspecteur John Marlott in deze donkere, gotische horrorserie.
Dit is slechts een selectie uit de indrukwekkende filmografie van Adrian Dunbar. Hij is verschenen in tal van andere tv-shows en films, waaronder:
* De inspecteur Lynley Mysteries
* Hartslag
* Poirot
* De goede vrouw
* De Tudors
* Stille getuige
* Holby City
* Slachtoffer
* Jonathan Creek
Zijn kenmerkende stem en indrukwekkende aanwezigheid hebben hem tot een populaire keuze gemaakt voor televisie- en filmrollen. Hij staat bekend om zijn vermogen om zowel sterke als kwetsbare karakters te portretteren.