Als het water begint te bevriezen , de moleculen vertragen en klonteren samen en vormen een vaste massa , dat is ijs. Vocht uit de lucht of water op het oppervlak van ijs in toom gehouden , omdat moleculen tussen de twee worden uitgewisseld bijna gelijkmatig tempo . De moleculen ontsnappen aan het ijs in het water of de lucht , en op zijn beurt het ijs neemt in moleculen .
Effecten van Salt &Sugar
Wanneer zout of suiker komt in contact ijs , of wordt toegevoegd aan water dat ijs in contact met , zal sneller smelten . Dit voorkomt ijs getekend in zoveel watermoleculen , want er zullen zout of suiker moleculen in de weg . Echter watermoleculen ontsnappen uit het ijs bij dezelfde snelheid . Dus, de smeltsnelheid dan normaal voor een bepaalde temperatuur . Ook zal het zout en de suiker -moleculen de vorming van de juiste geometrische regelingen van watermoleculen die nodig is om ijs te vormen voorkomen .
Toepassingen
De wetenschap achter dit heeft diverse toepassingen . Het is echter het meest gebruikt in delen van de wereld die zware ijsvorming zien tijdens de winter . Wegen worden gezouten om te voorkomen dat ze bevriezen of om ijs dat 's nachts heeft gevormd smelten. Dit maakt de wegen veiliger te rijden .