Lente (Basant):
- Liedjes :In de lente worden vaak traditionele volksliederen gezongen, bekend als "Basanti Ragas". Deze liederen vieren de komst van het seizoen en de bloei van bloemen, en zijn meestal gecomponeerd in de Basant Raga, een muzikale melodie die geassocieerd wordt met de lente.
- Dansen :Het lenteseizoen wordt ook gevierd met levendige volksdansen zoals "Phaag" en "Gair." Deze dansen worden uitgevoerd op het ritme van traditionele percussie-instrumenten zoals de "Dholak" en de "Manjira", en worden gekenmerkt door kleurrijke kledij, energieke bewegingen en gesynchroniseerde groepsoptredens.
- Festivals :Het lenteseizoen wordt gekenmerkt door verschillende festivals, waaronder 'Basant Panchami', dat de komst van de lente viert, en 'Holi', een kleurenfestival dat de overwinning van het goede op het kwade betekent.
- Speciale voedselbereidingen :Tijdens de lente genieten mensen in Allahabad van speciale delicatessen zoals 'Aloo Tikki Chaat', een hartige snack gemaakt met gebakken aardappelpasteitjes gegarneerd met verschillende chutneys en kruiden, en 'Malpua', een zoete pannenkoek gedoopt in suikersiroop.
Zomer (Grishma):
- Liedjes :Het zomerseizoen wordt geassocieerd met traditionele liederen die bekend staan als "Malhar Raga", die worden gekenmerkt door melodieën die de emoties van verlangen en scheiding oproepen tijdens het warme weer.
- Dansen :Tijdens de zomer worden volksdansen zoals "Kajri" en "Birha" uitgevoerd. Deze dansen verbeelden vaak het plattelandsleven, liefdesverhalen en de uitdagingen van het zomerseizoen, en worden begeleid door melancholische melodieën.
- Festivals :De zomermaanden zijn ook getuige van belangrijke festivals zoals 'Akshaya Tritiya', een dag die als veelbelovend wordt beschouwd voor een nieuw begin, en 'Guru Purnima', die spirituele leraren eert.
- Speciale voedselbereidingen :Om de zomerhitte te bestrijden consumeren mensen in Allahabad vaak verkoelende voedingsmiddelen zoals 'Sattu', een voedzame drank gemaakt van geroosterd kikkererwtenmeel gemengd met water, kruiden en yoghurt, en 'Lassi', een drank op basis van yoghurt vermengd met fruit , rozensiroop of kruiden.
Moesson (Varsha):
- Liedjes :Het moessonseizoen wordt ingeluid met liedjes die de komst van regen vieren, zoals 'Sawan' en 'Rasiya'. Deze liedjes vangen de vreugde, opluchting en romantiek op die gepaard gaan met het moessonseizoen.
- Dansen :Tijdens de moesson worden volksdansen als "Ghumar" en "Lavani" uitgevoerd. Deze dansen zijn doorgaans snel en ritmisch, en worden gekenmerkt door ingewikkeld voetenwerk en sierlijke bewegingen.
- Festivals :Het moessonseizoen wordt gekenmerkt door festivals zoals 'Raksha Bandhan', een viering van de band tussen broers en zussen, en 'Janmashtami', dat de geboorte van Heer Krishna herdenkt.
- Speciale voedselbereidingen Tijdens de moesson genieten mensen in Allahabad van gerechten als ‘Pakora’, gefrituurde snacks gemaakt met groenten, vlees of vis, bedekt met een smaakvol beslag en knapperig gebakken, en ‘Bhel Puri’, een hartig straatvoedsel bestaande uit gepofte rijst, groenten, kruiden en chutneys.
Herfst (Sharad):
- Liedjes :De herfst staat bekend om zijn melodieuze volksliederen genaamd "Kajari" en "Jhoola", die vaak de emoties van liefde en verlangen uitdrukken.
- Dansen :Tijdens de herfst worden vaak dansen zoals "Kathak" en "Bharatanatyam" uitgevoerd. Deze klassieke dansvormen bevatten elegante handgebaren, ingewikkeld voetenwerk en ritmische lichaamsbewegingen.
- Festivals :De herfst wordt gekenmerkt door de viering van 'Dussehra', een festival dat de overwinning van het goede op het kwade betekent, en 'Diwali', het feest van het licht, dat de triomf van het licht over de duisternis symboliseert.
- Speciale voedselbereidingen :Tijdens de herfst genieten de mensen in Allahabad van heerlijke zoetigheden zoals 'Gulab Jamun', op melk gebaseerde dumplings gedoopt in suikersiroop, en 'Jalebi', knapperige, spiraalvormige zoete gebakjes gedoopt in suikersiroop.
Winter (Hemant):
- Liedjes :Het winterseizoen wordt begeleid door liedjes die gevoelens van warmte, troost en saamhorigheid oproepen. Volksliederen als "Chaiti" en "Hori" worden in deze tijd vaak gezongen.
- Dansen :Tijdens de winter worden volksdansen zoals "Garba" en "Dandiya Raas" uitgevoerd. Deze dansen worden doorgaans in groepen uitgevoerd, met ritmisch klappen, energiek voetenwerk en gecoördineerde bewegingen.
- Festivals :De winter wordt gekenmerkt door de viering van "Makar Sankranti", een festival dat het begin van het oogstseizoen markeert, en "Lohri", een festival dat de komst van langere dagen na de winterzonnewende viert.
- Speciale voedselbereidingen :Tijdens de winter genieten mensen in Allahabad van warme, voedzame gerechten zoals 'Puliya', een rijstgerecht bereid met lokale groenten en kruiden, en 'Malaiyo', een romig dessert gemaakt met melk en suiker.
Over het geheel genomen biedt de stad Allahabad een rijk scala aan liederen, dansen, festivals en speciale voedselbereidingen die variëren met de veranderende seizoenen, en die elk het unieke culturele erfgoed en de tradities van de regio weerspiegelen.