1. Kleur: Verse limoenen hebben doorgaans een levendige groene kleur. Naarmate ze ouder worden, zullen ze geel of zelfs bruin worden.
2. Textuur: Verse limoenen moeten stevig aanvoelen. Naarmate ze ouder worden, worden ze zachter en kunnen er rimpels of blauwe plekken ontstaan.
3. Geur: Verse limoenen hebben een sterke, citrusachtige geur. Naarmate ze ouder worden, zal hun geur vervagen.
4. Smaak: Verse limoenen hebben een scherpe, zure smaak. Naarmate ze ouder worden, wordt hun smaak flauwer en wateriger.
Als u niet zeker weet of een limoen vers is, kunt u het beste voorzichtig zijn en deze weggooien.