Het proosten gebeurt doorgaans zonder muzikale begeleiding en wordt gekenmerkt door een call-and-response-dynamiek met het publiek. De broodrooster maakt het publiek enthousiast en houdt zich bezig met lyrische improvisatie, waarbij vaak gebruik wordt gemaakt van metaforen, punchlines en snelle humor.
Toasting ontstond in de Bronx, New York City, tijdens de beginjaren van hiphop. Het was een fundamenteel element van de cultuur en is terug te voeren op de blokfeesten en open microfoons van de jaren zeventig. Artiesten als Kool Herc, Grandmaster Flash en Duke Bootee worden beschouwd als pioniers van het roosteren.
In de loop van de tijd evolueerde de kunst van het roosteren en versmolten met andere elementen van hiphop, waaronder rappen en dj'en. Hoewel het minder vaak voorkomt in de hedendaagse hiphop, blijft proosten een invloedrijk en gerespecteerd aspect van de cultuur, waarbij de verteltraditie en rauwe energie behouden blijven.