verft je deeg in de vroege fase van de brood bakken , als je brood in heldere kleuren . Er zijn 2 manieren om dit te doen : voeg de kleurstof met de natte ingrediënten in het begin , het maken van een kleine partij van deeg voor elke kleur , of kneed het gel kleurstof in het deeg , waardoor u 1 batch maken en snijd deze in kleinere stukken voor het verven . kopen van 2
Vorm het deeg nadat het de eerste stijging is afgelopen. Punch hem neer, dan knippen en maak er touwen voor vlechten of ballen voor het gebruik als u zou klei. Houd in gedachten dat het deeg zal gaan door middel van een tweede stijging, zodat de gegevens en de vorm zal iets veranderen voor het bakken.
3
Cut gegevens in het deeg met een scherp mes voor de tweede opkomst , indien gewenst.
4
Versier het oppervlak van het deeg met gedroogde vruchten of noten voordat de tweede opkomst .
5
Bedek de vorm van deeg en laat het rijzen voor een uur.
6
Bestrijk het deeg met een goed losgeklopt ei . Voor gekleurd ei wassen , gebruik eiwitten getint met gel voedsel kleurstof , en borstel het op het deeg als verf . De kleur wordt donkerder tijdens het bakken.
7
versieringen toevoegen aan het brood kunst na het bakken door het leggen van een stencil over het brood en zeven van meel of poedersuiker op de top om een ontwerp te maken , of door het graveren van de korst met een scherp mes . U kunt ook de bouw van kleine stukjes gebakken brood in grotere sculpturen met houten spiesen om de stukken bij elkaar te houden .