Wie heeft Kimchi uitgevonden?

Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht gemaakt van gezouten en gefermenteerde groenten, meestal Chinese kool en Koreaanse radijs. De oorsprong ervan is terug te voeren op het oude Goguryeo-koninkrijk (37 v.Chr. – 668 n.Chr.), een van de drie koninkrijken van Korea.

De exacte uitvinder van kimchi is echter niet bekend, aangezien het in de loop van de tijd is geëvolueerd door collectieve culturele praktijken en experimenten binnen de Koreaanse samenleving.