Distillatie ontdekking :
Eén theorie voert de oorsprong van brandewijn terug naar de oude kunst van het distilleren, die al in 2000 voor Christus door beschavingen in het Midden-Oosten en Azië werd beoefend. Alchemisten en vroege wetenschappers experimenteerden met het verwarmen van wijn en andere gefermenteerde vloeistoffen om het alcoholgehalte te scheiden en te concentreren, wat resulteerde in de productie van distillaten zoals cognac.
Nederlandse zeevarenden en de Cognac Connection :
Een ander verhaal schrijft dat Nederlandse zeevaarders in de 16e eeuw cognac populair maakten. Tijdens hun handelsexpedities naar de wijngebieden van Frankrijk, vooral rond de stad Cognac, kwamen ze de lokale praktijk tegen van het distilleren van witte wijnen om een robuustere en houdbare alcohol te creëren. De Nederlandse kooplieden noemden deze geest 'brandewijn', wat 'verbrande wijn' betekent in het Nederlands, en vervoerden hem terug naar hun thuisland en daarbuiten, en introduceerden hem in de rest van Europa en de wereld.
Evolutie door medicinaal gebruik :
In sommige historische verslagen werd brandewijn aanvankelijk gewaardeerd vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Men geloofde dat het genezende eigenschappen bezat en werd gebruikt als antisepticum en als remedie tegen verschillende kwalen. In de loop van de tijd wonnen de recreatieve en plezierige aspecten ervan aan populariteit, wat leidde tot de ontwikkeling van verschillende stijlen en kwaliteiten van cognac als drank.
Bijdragen van monniken :
Kloostergemeenschappen speelden een belangrijke rol in de ontwikkeling van vroege alcoholische dranken, waaronder cognac. Monniken experimenteerden met fermentatie- en distillatietechnieken, waarbij ze vaak overtollige wijn gebruikten om sterke dranken zoals cognac te creëren voor religieuze rituelen en medicinale doeleinden.
Hoewel de exacte oorsprong van brandewijn onzeker blijft, benadrukken deze verhalen het samenspel van experimenten, culturele uitwisseling en historische gebeurtenissen die hebben bijgedragen aan de ontdekking van brandewijn en de uiteindelijke opkomst ervan als een gekoesterde geest.