Wie ontmoette de verteller in Tabbard?

In de Tabbard Inn in Southwark ontmoet de verteller een groep van negenentwintig pelgrims die zich voorbereiden op een pelgrimstocht naar de kathedraal van Canterbury. Deze groep omvat een verscheidenheid aan mensen met verschillende achtergronden en lagen van de bevolking, waaronder een ridder, een schildknaap, een landeigenaar, een priorin, een monnik, een monnik, een koopman, een klerk, een vrouw van Bath, een molenaar, een kok , een manciple, een voorzitter, een dagvaarder, een pardoner, een fournituur, een timmerman, een wever, een verver, een tapijtenmaker, een griffier van Oxford, een sergeant van de wet, een Franklin, een arts, een ploeger, een dominee en een gastheer.