- Hitlers geheime boek:het leven en werk van Adolf Hitlers geheimagent in de Verenigde Staten en Zuid-Amerika (1993):Een non-fictieboek over de geheime inlichtingenoperaties van nazi-Duitsland in Amerika tijdens de Tweede Wereldoorlog.
- De goudtrein:de vernietiging van de goudreserves van het Derde Rijk (2002):Een non-fictieverslag over het lot van de goudreserves van het nazi-regime tijdens de laatste dagen van de Tweede Wereldoorlog.
- Albert Speer:het einde van een mythe (2008):Een biografie van Albert Speer, de nazi-minister van bewapening en oorlogsproductie, waarin hij zijn rol in het nazi-regime en zijn controversiële naoorlogse leven onderzoekt.
- Terreur in de ether:het nazi-radiopropagandaoffensief tegen de Verenigde Staten, 1941-1945 (2010):Een non-fictieboek waarin de propaganda-inspanningen van nazi-Duitsland tegen de Verenigde Staten worden onderzocht via radio-uitzendingen tijdens de Tweede Wereldoorlog.
- De opkomst en ondergang van de Waffen-SS:Hitlers Elitegarde in oorlog, 1940-1945 (2011):Een militaire geschiedenis van de Waffen-SS, een elite gevechtsformatie van de nazi-SS, vanaf de oprichting tot de nederlaag in de Tweede Wereldoorlog.
Naast boeken heeft Garvens talloze artikelen, essays en recensies geschreven voor publicaties, waaronder The New York Times, The Wall Street Journal, Der Spiegel en The Independent. Hij levert regelmatig bijdragen aan historische documentaires en is als expert verschenen in verschillende televisieprogramma's.