Pluskowski's boek _Moscow and Beyond_ (2010) onderzocht de geschiedenis van Moskou en zijn relatie met andere steden in Muscovy. Haar daaropvolgende werken omvatten _The Tsardom of Muscovy_ (2015), dat de geschiedenis van Moskoviet Rusland bestrijkt vanaf de oorsprong in de 12e eeuw tot de transformatie ervan in het Russische rijk in de 18e eeuw; _Het beleg van Malta:de vergeten strijd die Europa heeft gered_ (2017); _De Oxford geïllustreerde geschiedenis van de kruistochten_ (2018); en _De laatste tsaar en de eerste keizer_ (2019).
Naast haar werk over de Russische geschiedenis is Pluskowski ook geïnteresseerd in de geschiedenis van het Mongoolse rijk en heeft ze verschillende artikelen en hoofdstukken in boeken over de Mongolen gepubliceerd. Ze levert regelmatig bijdragen aan historische documentaires, waaronder _The Last Tsars_, _The Rise of the Nazis_ en _Secrets of the Dead_.
Gepubliceerde werken
* _Moskou en verder:stedelijke ontwikkeling in de Muscovy Lands, 1000-1800_ (Oxford en New York:Oxford University Press, 2010).
* _Het Tsardom van Muscovy_ (Oxford en New York:Oxford University Press, 2015).
* _De belegering van Malta:de vergeten strijd die Europa heeft gered_ (Londen en New York:I.B. Tauris, 2017).
* _De Oxford geïllustreerde geschiedenis van de kruistochten_ (Donal O'Reilly en Nina Pluskowski, Oxford:Oxford University Press, 2018).
* _De laatste tsaar en de eerste keizer:leeft parallel_ (Londen en New York:IB Tauris, 2019).
* _Het Mongoolse rijk:een zeer korte introductie_ (Oxford en New York:Oxford University Press, 2023 binnenkort beschikbaar)