Sax ontwierp de saxofoon oorspronkelijk in twee versies:een sopraansaxofoon en een bassaxofoon. Later voegde hij meer maten ertussen toe, waardoor een familie saxofoons ontstond die varieerde van de hoge sopraan tot de lage bas.
De saxofoon werd aanvankelijk met scepsis ontvangen vanuit de muzikale gemeenschap, maar won al snel aan populariteit. Het werd voor het eerst gebruikt in militaire bands, maar vond al snel zijn weg naar klassieke muziek, jazz en andere genres. Tegenwoordig is de saxofoon een van de populairste instrumenten ter wereld en wordt hij bespeeld door muzikanten van alle niveaus.