* Kook het: Laat de salsa eenvoudig op middelhoog vuur sudderen totdat deze indikt en dikker wordt. Dit kan 30 minuten of langer duren, dus wees geduldig.
* Tomatenpuree toevoegen: Meng wat tomatenpuree erdoor om meer vaste tomatenbestanddelen toe te voegen en de salsa dikker te maken. Begin met 1 eetlepel en voeg indien nodig meer toe, terwijl je proeft.
* Voeg maïzena of pijlwortel toe: Dit zijn beide verdikkingsmiddelen die gebruikt kunnen worden om salsa dikker te maken zonder de smaak te veel te veranderen. Meng 1 eetlepel maïzena of arrowroot met een beetje koud water tot een papje en klop dit door de sudderende salsa. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 1 minuut sudderen, of tot de salsa ingedikt is.
* Bonen toevoegen: Zwarte bonen, pintobonen of andere gekookte bonen kunnen helpen de salsa dikker te maken en tegelijkertijd eiwitten en vezels toe te voegen.
* Avocado toevoegen: Gepureerde avocado kan een romige, fluweelzachte textuur aan salsa toevoegen en deze ook dikker maken.
* Voeg een groentepuree toe: Gepureerde wortelen, zoete aardappelen of andere groenten kunnen kleur, smaak en verdikkingskracht aan salsa toevoegen.
Hier zijn enkele aanvullende tips voor het verdikken van salsa:
* Begin met een dikke sausbasis. Als je helemaal opnieuw salsa maakt, begin dan met een sausbasis die al dik is, zoals een tomatenpuree of een tomatensaus uit blik.
*Gebruik minder vloeistof. Wanneer u vloeibare ingrediënten aan uw salsa toevoegt, zoals water of bouillon, gebruik dan minder dan het recept vereist. Hierdoor zal de saus gemakkelijker dikker worden.
* Laat de salsa langer sudderen. Door de salsa langer te laten sudderen, zal de vloeistof verminderen en de salsa dikker worden.
* Kook de salsa op middelhoog vuur. Als je de salsa op hoog vuur kookt, zal de vloeistof te snel verdampen, wat kan resulteren in een salsa die te dik of verbrand is.
Met een beetje experimenteren kun je een heerlijke en perfect verdikte salsa creëren die bij jouw smaak past.