De show werd in 1996 geannuleerd vanwege bezuinigingen bij PBS. Yan Can Cook bleef echter jarenlang herhalingen uitzenden op PBS en andere netwerken. In 2012 werd Yan Can Cook opgenomen in de National Association of Broadcasters Hall of Fame.
Yan Can Cook was een baanbrekende show die hielp de manier te veranderen waarop Amerikanen over Chinees eten denken. Het succes van de show was voor een groot deel te danken aan Yans charismatische persoonlijkheid en zijn vermogen om de Chinese keuken toegankelijk te maken voor thuiskoks. Yan Can Cook hielp ook bij het promoten van de Chinese cultuur en erfgoed.
Nadat Yan Can Cook was geannuleerd, bleef Yan werken als chef-kok en restaurateur. Hij presenteerde ook verschillende andere kookprogramma's, waaronder Martin Yan's Culinary Adventure (1998-2000) en Martin Yan's China (2001-2002). Yan is ook de auteur van verschillende kookboeken, waaronder Martin Yan's Chinese Cooking for Dummies (2010) en Martin Yan's Easy Chinese Cookbook (2013).
In 2017 werd bij Yan prostaatkanker vastgesteld. Hij onderging een operatie en chemotherapie en verkeert momenteel in remissie. Yan blijft werken als chef-kok en restaurateur, en hij is ook woordvoerder van de American Cancer Society.