Televisie
* The Simpsons (1989-heden) :Homer Simpson, Krusty de Clown, Barney Gumble, Burgemeester Quimby, Groundskeeper Willie en vele andere personages.
* De criticus (1994-1995) :De stem van verschillende personages, waaronder de hoofdpersoon, Jay Sherman.
* De Cleveland Show (2009-2013) :Stem van "Mr. Weasle" in de aflevering "The Curious Case of Benjamin Button."
* De Tracey Ullman Show (1987-1990) :De stem van verschillende personages in de originele korte film *Simpsons*.
* De avonturen van Jimmy Neutron:Boy Genius (2002-2006) :Stem van "Carl Wheezer."
* De Powerpuff Girls (1998-2005) :Stem van "Fuzzy Lumpkins."
* SpongeBob SquarePants (1999-heden) :Stem van "Larry de Kreeft."
* Family Guy (1999-heden) :Stem van "Herbert."
* Amerikaanse vader! (2005-heden) :Stem van "Stan Smith."
* Koning van de Heuvel (1997-2009) :Stem van verschillende personages, waaronder "Hank Hill" in een paar afleveringen.
* Futurama (1999-2003, 2008-2013) :Stem van verschillende karakters.
Films
* De Simpsons-film (2007) :Homer Simpson, Krusty de Clown, Barney Gumble en burgemeester Quimby.
* De dappere kleine broodrooster gaat naar Mars (1998) :De stem van de "Broodrooster."
* The Simpsons Ride (2008) :Homer Simpson, Krusty de Clown, Barney Gumble en burgemeester Quimby.
* De Peanuts-film (2015) :Stem van "Snoopy."
* Toy Story 4 (2019) :Stem van "Forky."
* Voorwaarts (2020) :Stem van "The Manticore."
Deze lijst is niet uitputtend, maar bevat enkele van de meest prominente en opmerkelijke projecten waarbij Dan Castellaneta betrokken is geweest. Hij heeft zijn stem geleend aan talloze andere animatieproducties en had zelfs een paar live-actionrollen.