Houdini's waterontsnappingen waren bijzonder indrukwekkend omdat hij zijn adem lange tijd kon inhouden. Bij een van zijn beroemdste ontsnappingen werd Houdini opgesloten in een melkblikje dat vervolgens werd gevuld met water. Hij kon binnen drie minuten uit het blik ontsnappen.
Houdini's vermogen om uit het water te ontsnappen was te danken aan een combinatie van factoren. Ten eerste had hij een zeer sterk ademhalingssysteem. Hij kon zijn adem lange tijd inhouden door zijn hartslag en ademhaling te vertragen. Ten tweede was Houdini erg flexibel. Hij kon zijn lichaam in kleine ruimtes wringen en door nauwe openingen glippen. Ten derde was Houdini erg intelligent. Hij was in staat om erachter te komen hoe hij sloten moest openbreken en aan beperkingen kon ontsnappen.
Houdini's waterontsnappingen waren een bewijs van zijn fysieke kracht, mentale behendigheid en moed. Hij was een echte meester in het ontsnappingskunsten.