De eerste stap is het selecteren van het hout voor de gitaar. De houtsoort heeft invloed op de klank en het uiterlijk van de gitaar. Veel voorkomende houtsoorten die voor akoestische gitaren worden gebruikt, zijn onder meer sparrenhout, cederhout, mahoniehout en palissanderhout.
Stap 2:Het hout zagen en vormgeven
Nadat het hout is geselecteerd, wordt het gesneden en in de verschillende delen van de gitaar gevormd, inclusief de body, hals, kop en toets.
Stap 3:De gitaar monteren
De volgende stap is het monteren van de gitaar. Hierbij worden de verschillende onderdelen van de gitaar aan elkaar gelijmd en de hardware, zoals de stemmechanieken, de brug en de snaren, bevestigd.
Stap 4:De gitaar afmaken
Zodra de gitaar in elkaar is gezet, wordt deze afgewerkt om hem tegen slijtage te beschermen en hem de gewenste uitstraling te geven. Veel voorkomende afwerkingen zijn lak, vernis en olie.
Stap 5:De gitaar opstellen
De laatste stap is het opstellen van de gitaar. Dit omvat het aanpassen van de actie (de hoogte van de snaren boven de toets), de intonatie (de nauwkeurigheid van de stemming) en de trussrod (de stang die het halsontlasting regelt).