> Iko Iko, joi toi,
> Vind mijn baby weg, weg, weg.
> Iko Iko, joi toi,
> Vind dat mijn baby weg is.
De Spaanse tekst vertelt over een man, Domingo genaamd, die op zoek is naar zijn baby (vrouwelijke minnaar) omdat ze ergens heen is. Het nummer bevat het Spaanse refrein "Joi toi" (of "joi-toi"), wat zoiets zou kunnen betekenen als "vreugde, vreugde", of "springen van vreugde", of "samen vieren".
De meest gebruikelijke interpretatie is dat het lied spreekt over een man die rouwt om het verlies van zijn geliefde, die uit zijn leven is verdwenen. Het weerspiegelt de thema's liefde, verlies en verlangen. De herhaling van het refrein draagt bij aan de emotionele intensiteit en het verlangen dat in het lied tot uiting komt.