Wat is het officiële Mardi Gras-lied?

Het officiële Mardi Gras-lied heet Mardi Gras Mambo. Het werd in 1954 geschreven door Paul Barbarin, beter bekend als Paul Barbarin &The Original New Orleans Jazz Band. Het nummer is een levendig en vrolijk jazznummer dat vaak wordt gespeeld tijdens Mardi Gras-vieringen in New Orleans en over de hele wereld.