1. Maak de rekening klaar :
- Zorg ervoor dat de factuur accuraat is, inclusief al het geconsumeerde eten en drinken, evenals eventuele toepasselijke belastingen en servicekosten.
- Controleer de factuur nogmaals op eventuele fouten of discrepanties voordat u doorgaat.
2. Kies de juiste timing :
- Presenteer de rekening op een geschikt tijdstip, idealiter wanneer de gasten klaar zijn met eten en klaar zijn om de betaling te voldoen.
- Vermijd het onderbreken van gesprekken en het haasten van gasten om hun rekening te betalen.
3. Ga naar de tafel :
- Benader de tafel beleefd en begroet uw gasten.
- Stel uzelf voor als de server of het personeelslid dat verantwoordelijk is voor hun tafel.
4. Presenteer het wetsvoorstel :
- Houd de rekening in uw hand en presenteer deze aan de hoofdhost of de persoon die verantwoordelijk is voor het betalen van de rekening.
- Geef duidelijk aan dat u de rekening ter beoordeling voorlegt.
5. Leg het wetsvoorstel uit (indien nodig) :
- Geef een korte toelichting op de factuur, inclusief eventuele speciale kortingen, promoties of servicekosten die van toepassing kunnen zijn.
- Beantwoord eventuele vragen of zorgen van de gasten over de rekening.
6. Betalingsopties :
- Informeer de gasten over de beschikbare betaalmogelijkheden, zoals contant geld, creditcard/betaalpas of mobiele betaalmethoden.
7. Betaling afhandelen :
- Als de gasten ervoor kiezen om met een kaart te betalen, neem dan beleefd de kaart aan en verwerk de betaling via de juiste kaartautomaat.
- Zorg ervoor dat de kaarthouder het betalingsbedrag verifieert en de ontvangstbewijs ondertekent.
8. Wijziging of ontvangstbewijs retourneren :
- Indien u contant betaalt, geef dan eventueel wisselgeld mee en retourneer eventuele bonnen of betalingsbewijzen aan de gasten.
9. Dankbaarheid uiten :
- Bedank de gasten voor het kiezen van uw restaurant en voor hun zaken.
- Wens ze een prettige avond of dag bij vertrek.
10. Vervolg :
- Nadat de gasten zijn vertrokken, ruimt u onmiddellijk de tafel af en zet u deze terug voor de volgende klant.
Door deze stappen te volgen en een vriendelijke en professionele houding aan te nemen, kunt u een positieve eetervaring creëren en ervoor zorgen dat uw gasten met een goede indruk van uw restaurant naar huis gaan.