De show bestaat voornamelijk uit:
* Griff Rhys Jones: Als gastheer en verteller is hij de centrale figuur die de kijkers leidt op de reis door Wales.
In de serie waren mogelijk lokale mensen of experts te zien die voor specifieke segmenten werden geïnterviewd, maar hun optredens zijn meestal kort en hun namen zijn niet direct beschikbaar in de castlijsten.
Het is belangrijk om onderscheid te maken tussen een documentaireserie en een scriptdrama. "A Great Welsh Adventure with Griff Rhys Jones" is het eerste, gericht op ervaringen en locaties uit het echte leven, in plaats van een fictief verhaal met een cast van acteurs.