Vincent van Gogh gebruikte voornamelijk olieverf als zijn medium. Hij paste het toe op canvas meestal, hoewel hij ook op papier en karton werkte.
Hij stond bekend om zijn dikke, pasteuze penseelstreken, die zijn schilderijen een unieke textuur en levendigheid gaven. Ook gebruikte hij verschillende kleuren en technieken, waaronder het pointillisme, om zijn karakteristieke stijl te creëren.