Opmerkelijke rollen:
* "Barton Fink" (1991): Deze film van de gebroeders Coen lanceerde zijn carrière en leverde hem een Academy Award-nominatie op voor beste mannelijke bijrol voor zijn vertolking van een worstelende toneelschrijver.
* "De Grote Lebowski" (1998): Hij speelde het gedenkwaardige personage Jesus Quintana, een bowlingrivaal van The Dude.
* "O broeder, waar bent u?" (2000): Turturro, een andere film van de Coen-broers, speelde het personage "Pete", een charismatisch maar duister personage.
* Transformers-franchise (2007-2011): Hij speelde de rol van Agent Simmons in de eerste drie films.
* "De Nacht Van" (2016): Een miniserie voor HBO, waarin hij John Stone speelde, een advocaat die een jonge man verdedigt die beschuldigd wordt van moord.
* "Het complot tegen Amerika" (2020): Een miniserie gebaseerd op de roman van Philip Roth, waarin Turturro de hoofdpersoon, rabbijn Lionel Bengelsdorf, speelt.
Behalve acteren:
* Schrijven en regisseren: Hij heeft verschillende films geschreven en geregisseerd, waaronder "MacArthur Park" (2006) en "Romance &Cigarettes" (2005).
* Podiumwerk: Turturro heeft een sterke podiumpresentatie en is in talloze toneelstukken verschenen, zowel op Broadway als daarbuiten.
Turturro's werk wordt gekenmerkt door zijn toewijding aan authenticiteit en zijn bereidheid om risico's te nemen. Hij heeft een onderscheidende persoonlijkheid gecreëerd in Hollywood en zijn optredens laten vaak een blijvende indruk achter op het publiek.