- Mama Quilla's kookboek:recepten uit de Andes en Amazone (2015)
- Tamales:een culinaire reis van Mexico naar Patagonië (2021)
Artikelen en essays
- "De eeuwenoude kunst van het maken van tamales" (Gourmet, december 2014)
- "Een voedselodyssee door de Andes" (Condé Nast Traveler, maart 2016)
- "De smaken van het Amazone-regenwoud" (National Geographic, mei 2017)
- "Op zoek naar de perfecte Empanada" (Eten en wijn, juli 2018)
- "De essentiële gids voor Chiles" (Saveur, september 2019)
Prijzen
- James Beard Foundation Book Award voor Beste Internationale Kookboek (2016)
- IACP Cookbook Award voor Beste Latijns-Amerikaanse kookboek (2016)
- Gourmand World Cookbook Award voor Beste Latijns-Amerikaanse kookboek (2016)
- Saveur Magazine Award voor Beste Voedselblog (2017)
- Food &Wine Magazine Award voor beste nieuwe kookboek (2021)