In 1971 overleed Joplin op 27-jarige leeftijd. Neuwirth was er kapot van door haar dood en schreef "Me and Bobby McGee" als eerbetoon aan haar. Het nummer werd postuum uitgebracht op Joplin's album Pearl en werd al snel een van haar meest populaire en blijvende nummers.
Het nummer vertelt het verhaal van een vrouw genaamd Me en haar vriend, Bobby McGee. De twee reizen door het land, leven onderweg en zijn altijd op zoek naar het volgende avontuur. Het nummer is vol hoop en optimisme, ook al erkent het ook de ontberingen en uitdagingen van het leven onderweg.
De tekst van het lied zit vol met beelden en symboliek, en het lied is op veel verschillende manieren geïnterpreteerd. Voor sommigen is het een verhaal van vrijheid en avontuur, terwijl het voor anderen een verhaal is van liefde en verlies. Ongeacht hoe het wordt geïnterpreteerd, "Me and Bobby McGee" is een klassiek nummer dat de harten en verbeeldingskracht van mensen over de hele wereld heeft veroverd.