- 1 krop rode kool
- 1 pond rundergehakt
- 1/2 kopje ongekookte rijst
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1/2 kop gehakte groene paprika
- 1/4 kop gehakte wortelen
- 1 (15 ounce) blikje tomatensaus
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).
2. Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd de kern eruit.
3. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de koolkop toe en kook gedurende 5 minuten, of tot de bladeren verwelkt zijn.
4. Giet de kool af en laat iets afkoelen.
5. Haal de bladeren één voor één van de kool.
6. Meng in een grote kom het gehakt, de rijst, de ui, de groene paprika, de wortels, de tomatensaus, het zout en de zwarte peper.
7. Plaats ongeveer 1/4 kopje vulling op elk koolblad.
8. Vouw de zijkanten van het koolblad over de vulling en rol het strak op.
9. Leg de koolrolletjes in een ovenschaal.
10. Giet de resterende tomatensaus over de koolrolletjes.
11. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-45 minuten, of totdat de koolrolletjes gaar zijn en de rijst gaar is.
Tips:
- Om de koolrolletjes van tevoren te maken, kookt u ze zoals aangegeven en laat u ze vervolgens volledig afkoelen. Bewaar ze maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Als u klaar bent om te serveren, verwarm ze dan opnieuw in een afgedekte ovenschaal in een voorverwarmde oven van 175 graden Celsius (350 graden F) tot ze helemaal opgewarmd zijn.
- Je kunt de koolrolletjes ook maximaal 2 maanden invriezen. Om te bevriezen plaatst u de gekookte en afgekoelde koolrolletjes in een diepvriescontainer. Als u klaar bent om te serveren, ontdooit u ze een nacht in de koelkast en verwarmt u ze vervolgens opnieuw zoals aangegeven.