Hoewel hij zelf niet in films of televisieshows verscheen, is zijn werk aangepast voor verschillende projecten:
* "Dona Flor en haar twee echtgenoten" (film uit 1976): Geregisseerd door Bruno Barreto, met in de hoofdrollen Sonia Braga, José Wilker en Mauro Mendonça.
* "Dona Flor en haar twee echtgenoten" (miniserie uit 1998): Bewerkt door Aguinaldo Silva en met in de hoofdrollen Sônia Braga, José Wilker en Marcello Antony.
* "Gabriela, kruidnagel en kaneel" (film uit 1975): Geregisseerd door Bruno Barreto, met in de hoofdrollen Sonia Braga en Bruno Ganz.
* "Gabriela, kruidnagel en kaneel" (miniserie uit 1983): Bewerkt door Lauro César Muniz en met in de hoofdrollen Sonia Braga, Tarcísio Meira en Daniel Filho.
* "Tereza Batista:Home from the Wars" (film uit 1972): Geregisseerd door Bruno Barreto, met in de hoofdrollen Sonia Braga en Anselmo Duarte.
* "De tent der wonderen" (film uit 1972): Geregisseerd door Nelson Pereira dos Santos, met Othon Bastos en Zezé Motta in de hoofdrollen.
* "Het sacrament van het huidige moment" (film uit 2006): Aangepast naar zijn roman "Het gewelddadige leven van Severino Diádia" en geregisseerd door João Paulo Miranda Maria.
Het is belangrijk om onderscheid te maken tussen de schrijver en de werken die voor het witte doek zijn verfilmd. De boeken van Jorge Amado zijn een rijke bron van inspiratie geweest voor filmmakers en televisieproducenten.