De teksten schetsen een levendig beeld van een stel dat tijd doorbrengt op een zonnige heuvel, zich koesterend in elkaars liefde en intieme momenten deelt. Caldwell zingt dat hij die momenten opnieuw wil heroveren, waarbij hij zijn verlangen uitdrukt om 'nog een keer die zonnige heuvel te beklimmen'.
Door het hele nummer heen denkt de zanger na over de vreugde en troost die hij voelde in zijn vroegere relatie. De beelden van de zonnige heuvel symboliseren een gelukkiger tijd, een plaats van troost en gelukzaligheid.
Het verlangen naar zijn verloren liefde komt tot uiting in oprechte regels als:'Soms zal de liefde je zo hoog brengen, en dan net zo snel weer neerslachtig. Door het leven heen weet ik dat ik die dagen met jou op Sunny Hill nooit mag vergeten.'
Uiteindelijk is ‘Sunny Hill’ een aangrijpende ode aan liefde, verlies en de blijvende kracht van herinneringen. Het spreekt tot de bitterzoete emotie van het herinneren van een liefde die ooit enorm geluk bracht, terwijl je wenst dat deze nog een keer terugkeert.