Sarah Boone werd bekend om haar uitvinding van een verbeterd strijkplank in 1892. Deze uitvinding was aanzienlijk omdat het een gemakkelijkere en efficiëntere strijken van kleding, met name mouwen en andere gebogen vormen, mogelijk maakte. Ze ontving een patent voor haar uitvinding, die hielp bij te dragen aan de ontwikkeling van het strijkplank zoals we het vandaag kennen.
Het is belangrijk om te onthouden dat zwarte uitvinders, vooral vrouwen, in hun tijd vaak over het hoofd werden gezien en onder erkend. Hoewel de uitvinding van Boone aanzienlijk was, ontving ze niet hetzelfde herkenningsniveau als veel blanke uitvinders. Vandaag wordt haar verhaal echter herontdekt en gevierd voor haar bijdragen aan innovatie.