De maaltijd
Het traditionele Burns-avondmaalmenu bestaat uit:
Cock-a-leekiesoep:Een stevige soep gemaakt met kip, prei en gerst.
Haggis:Een hartige pudding gemaakt van schapenplukken, havermout, specerijen en kruiden.
Neeps en tatties:gepureerde rapen en aardappelen.
Whisky:Bij de maaltijd wordt doorgaans een single malt whisky geserveerd.
Het entertainment
Tijdens het avondmaal worden de gasten vermaakt met traditionele Schotse muziek, zoals doedelzakken, viool en harp. Ook worden er gedichten en liedjes van Robert Burns voorgedragen. Hoogtepunt van de avond is de Address to the Haggis, een poëtisch eerbetoon aan het traditionele Schotse gerecht.
De toost
Na de maaltijd worden de gasten uitgenodigd een glas whisky te heffen en te proosten op de onsterfelijke herinnering aan Robert Burns. Dit is een moment van reflectie en waardering voor de bijdragen van de dichter aan de Schotse cultuur.
De afsluiting
Het avondmaal wordt afgesloten met het zingen van "Auld Lang Syne", een traditioneel Schots lied dat ook wordt gezongen tijdens oudejaarsvieringen over de hele wereld.