Grensverleggend entertainment:
* Verhalen en muziek: Bij bijeenkomsten ging het vaak om het delen van verhalen, het zingen van liedjes en het bespelen van instrumenten. Ballades, volksliederen en avonturenverhalen waren gebruikelijk.
* Dansen: Vierkante dansen, walsen en andere volksdansen waren populaire vormen van amusement. Muziek zou worden verzorgd door violen, banjo's of zelfs gewoon klappen en zingen.
* Spellen: Er werden kaartspellen, dobbelspellen en eenvoudige buitenspellen zoals hoefijzers of "de zweep kraken" gespeeld.
* Sociale evenementen: Schuurdansen, quiltbijen en gemeenschapsbijeenkomsten waren gelegenheden voor gezelligheid, dansen en het delen van voedsel.
* Frontier Theater: Hoewel het niet zo gebruikelijk was, traden reizende theatergroepen soms op in grenssteden, waarbij ze toneelstukken en ander amusement voor het publiek brachten.
Grensvoervoedsel:
* Het basisdieet: Frontierfood was vooral gericht op bruikbaarheid en beschikbaarheid. Vlees (vrij wild, vee), granen (maïs, tarwe) en groenten (aardappelen, bonen) vormden de basis van hun dieet.
* Behoud: Omdat koeling geen optie was, was het bewaren van voedsel cruciaal. Technieken als zouten, roken, drogen en beitsen werden gebruikt om de levensduur van voedsel te verlengen.
* Kookmethoden: Er werd gekookt boven open vuur of haarden, met behulp van gietijzeren potten en pannen. Brood werd gebakken in houtgestookte ovens.
* Populaire gerechten:
* Vrij: Gefrituurd voedsel was populair, zoals gebakken aardappelen, gebakken maïsbrood en gebakken kip.
* Stoofschotels en soepen: Stevige stoofschotels en soepen zorgden voor voedsel en warmte.
* Bonen en spek: Bonen, vaak gekookt met spek of gezouten varkensvlees, waren een hoofdbestanddeel.
* Maïsbrood: Maïsbrood was een veelzijdig voedsel, gegeten als bijgerecht of gebruikt voor sandwiches.
* Jerky &Pemmican: Gedroogd vlees, vaak in de vorm van schokkerig of pemmican (vlees vermengd met vet en bessen), was belangrijk voor reizen en langdurige opslag.
* Toetjes: Hoewel het niet zo gebruikelijk was, kregen grenskolonisten wel wat zoete lekkernijen. Appelmoes, jam en melassekoekjes waren af en toe een aflaat.
Belangrijke opmerkingen:
* Variaties: Het grensleven verschilde per regio. Kolonisten in het zuidwesten hebben mogelijk ander voedsel en entertainment dan die in het Midwesten.
* Zelfvoorziening: Grensbewoners waren sterk afhankelijk van hun eigen vaardigheden en middelen. Het waren bekwame jagers, boeren en koks, die het beste maakten van wat ze hadden.
* Gemeenschap: Ondanks de ontberingen waren de grensgemeenschappen hecht. Sociale bijeenkomsten, voedsel delen en samenwerken waren essentieel om te overleven.
Het leven aan de grens was uitdagend, maar de mensen maakten er het beste van met hun vindingrijkheid, veerkracht en gemeenschapsgevoel.