De hoofdcast voor "Prison on Fire III" bestaat uit:
* Tony Leung Ka-Fai als Chung Tin-Yeung (gevangenisbewaker)
* Lau Ching-Wan als Lau Chi-Chung (gevangene)
* Maggie Cheung als Ho Yin-Ling (vriendin van de gevangene)
* Michael Wong als gevangene
* Sean Lau als gevangene
De film bevat ook verschillende andere bekende acteurs uit Hong Kong in bijrollen.