Het symbool van glas en vork wordt al vele jaren gebruikt om restaurants en eetruimtes aan te duiden. Er wordt aangenomen dat het zijn oorsprong vindt in Europa, waar het voor het eerst werd gebruikt in de 19e eeuw. Het symbool verspreidde zich snel naar andere delen van de wereld en wordt nu erkend als universeel symbool voor restaurants.
Het symbool voor glas en vork is een handige en gemakkelijk te begrijpen manier om de locatie van restaurants en eetruimtes door te geven. Het is een waardevol hulpmiddel om mensen te helpen eetgelegenheden te vinden, vooral als ze zich in onbekende gebieden bevinden.