Films:
- "Rush Hour" (1998) - Jack speelde de rol van ober in deze actiekomedie met Jackie Chan en Chris Tucker in de hoofdrollen.
- "Deep Blue Sea" (1999) - Hij speelde een kleine rol als verpleger in deze sciencefiction-horrorfilm over genetisch gemodificeerde haaien.
- "The Fast and the Furious" (2001) - Sansone verscheen als pizzabezorger genaamd Buddy in deze straatrace-actiefilm die de populaire filmserie "Fast &Furious" lanceerde.
- "Red Dragon" (2002) - Hij speelde de rol van een FBI-technicus genaamd Murray in deze psychologische thriller gebaseerd op de gelijknamige roman van Thomas Harris.
- "The Punisher" (2004) - Jack speelde een personage genaamd Bumpo in deze actiefilm gebaseerd op het gelijknamige Marvel Comics-personage.
Televisieprogramma's:
- "ER" (1999) - Sansone speelde een gastrol in een aflevering van deze langlopende medische dramaserie.
- "The X-Files" (2000) - Hij speelde een kleine rol in een aflevering van deze sciencefictiontelevisieserie.
- "CSI:Crime Scene Investigation" (2007) - Jack verscheen in meerdere afleveringen van deze forensische misdaaddramaserie.
- "24" (2010) - Hij speelde een korte rol in een aflevering van deze politieke actiethrillertelevisieserie.
- "American Horror Story:Asylum" (2012) - Sansone speelde de rol van een verpleger genaamd George Paley in dit tweede seizoen van de horroranthologiereeks.
Hoewel dit enkele opmerkelijke projecten zijn waar Jack Sansone bij betrokken is geweest, zijn zijn film- en televisiecredits uitgebreid en omvatten hij vele andere films en tv-shows in verschillende genres.