- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote koolkop, gehakt
- 4 wortels, gehakt
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 2 kopjes groente- of kippenbouillon
- 1 kopje water
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Instructies:
1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en kook tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de kool, wortels en selderij toe en kook tot de groenten lichtjes zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de bouillon, water, tijm, zout en peper toe en breng aan de kook.
5. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.
Serveer warm en geniet ervan!