Koken: Kool kan gaar worden gekookt en vervolgens worden geserveerd met boter, zout en peper. Dit is een eenvoudige en gemakkelijke manier om kool te koken.
Stomen: Door kool te stomen blijven de voedingsstoffen behouden en krijgt de kool een knapperige textuur. Gestoomde kool kan worden geserveerd met verschillende sauzen of smaakmakers.
Roerbakken: Kool kan worden geroerbakt met andere groenten, vlees of tofu. Roergebakken kool is een snel en gemakkelijk gerecht om te bereiden.
Smooren: Bij smoren wordt kool langzaam gekookt in een afgedekte pan met een kleine hoeveelheid vloeistof, zoals bouillon of wijn. Gestoofde kool is zacht en smaakvol.
Braden: Kool kan in de oven worden geroosterd met olijfolie, zout en peper. Geroosterde kool is knapperig en licht gekaramelliseerd.
Vernietigen: Geraspte kool kan worden gebruikt in salades, koolsalade en andere gerechten.
Gisting: Kool kan worden gefermenteerd om zuurkool, kimchi en andere gefermenteerde koolgerechten te maken.