Hoofdgerecht:
* arroz con frijoles: Dit is de hoeksteen van veel Cubaanse maaltijden. Het is een eenvoudig maar heerlijk gerecht van witte rijst gekookt met zwarte bonen, vaak gekruid met knoflook, ui en koriander.
* Ropa Vieja: Dit gerecht "oude kleding" is een traditionele Cubaanse stoofpot gemaakt met geraspte rundvlees, vaak gekookt met tomaten, uien, paprika's en knoflook.
* Lechón Asado: Langzaam geroosterd varkensvlees is een populaire keuze, vaak gekruid met knoflook, oregano en citrus. Het wordt meestal geserveerd met Mojo, een Cubaanse marinade gemaakt met citrus, knoflook en olijfolie.
* Picadillo: Een rundergehaktschotel gekruid met uien, paprika's, tomaten en vaak rozijnen en olijven. Het wordt vaak geserveerd over rijst.
* vis: Vers gevangen zeevruchten zoals snapper of grouper zijn gegrild, gebakken of gekookt in een smaakvolle saus.
zijkanten:
* Tostones: Tweemaal gebakken plantains, geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen.
* yuca con mojo: Cassave -wortel, gekookt en vervolgens gebakken, geserveerd met mojo -saus.
* maduros: Zoete plantains, vaak gebakken tot gekarameliseerd.
* ensalada: Een eenvoudige salade met sla, tomaten, uien en soms komkommers.
Andere gemeenschappelijke elementen:
* Cubaans brood: Een knapperig brood geserveerd met boter of knoflookboter.
* croquetas: Knapperige gefrituurde kroketten gevuld met ham en kaas.
* Flan: Een romig Custard -dessert is een populaire keuze.
drankjes:
* Cubaanse koffie: Sterke en zoete koffie, gebrouwen met een speciale methode.
* Jugo de Naranja: Vers geperst sinaasappelsap.
* refresco: Frisdranken zijn ook populair.
Belangrijke opmerking: De Cubaanse keuken varieert afhankelijk van de regio en de tradities van het gezin. Er zijn veel variaties en toevoegingen aan deze gerechten, dus dit is slechts een algemeen overzicht.
Geniet van je Cubaanse lunch!