1. Bestelnummer: Een unieke identificatiecode voor de bestelling, meestal een volgnummer.
2. Server: De naam of initialen van de server die de bestelling heeft opgenomen.
3. Tabelnummer: Het nummer van de tafel waar de bestelling geserveerd moet worden.
4. Datum en tijd: De datum en tijd waarop de bestelling is geplaatst.
5. Aantal gasten: Het aantal personen waarvoor de bestelling bedoeld is.
6. Bestelgegevens: Een lijst met de bestelde artikelen, waaronder:
- Naam gerecht
- Hoeveelheid
- Kookinstructies (bijvoorbeeld 'rare', 'well done')
- Eventuele speciale verzoeken of wijzigingen
7. Opmerkingen: Eventuele aanvullende informatie die relevant kan zijn voor de bestelling, zoals allergieën of dieetbeperkingen.
8. Betaalmethode: De betaalmethode (bijvoorbeeld 'contant', 'kaart').
9. Bestellingsstatus: De status van de bestelling (bijvoorbeeld 'ontvangen', 'in uitvoering', 'voltooid').
Het specifieke formaat van een KOT kan variëren afhankelijk van het restaurant en het point-of-sale (POS)-systeem. Sommige KOT's kunnen ook aanvullende informatie bevatten, zoals de naam, het telefoonnummer of het e-mailadres van de klant.