Nadat hij zich in 2007 had teruggetrokken uit het worstelen, stapte Wilson over naar een carrière in fitnessmodellering en acteren. Ze is verschenen in verschillende tijdschriften en televisieshows, waaronder "Baywatch" en "The Surreal Life". Ze bracht ook haar eigen fitness-dvd-serie uit, "Torrie Wilson's Fit &Fierce".
De afgelopen jaren heeft Wilson zich geconcentreerd op haar persoonlijke leven. Ze is getrouwd met voormalig WWE-worstelaar Billy Kidman en ze hebben samen twee kinderen. Ze is ook een pleitbezorger voor dierenrechten en heeft met verschillende dierenliefdadigheidsinstellingen samengewerkt.